सुबह बिस्तर से उठने से पहले लोगों की जुबान पर सबसे पहले आने वाला नाम चाय ही होता है. भारत में रोजाना चाय पीने वाले लोगों की आबादी 70% से भी ज्यादा है. सभी अपने-अपने स्वाद के अनुसार चाय की वैरायटी में रुचि रखते हैं. किसी को काली चाय पीना पसंद है तो किसी को कड़क अदरक वाली चाय. किसी को चॉकलेट चाय पीना पसंद है तो किसी को ग्रीन टी पीना या बीमारी दूर भागने के लिए तुलसी वाली चाय.
देश के हर कोने में चाय की अलग वैरायटी देखने को मिलती है, जिसकी अपनी अलग खासियत भी होती है और एक अलग खास बनाने का तरीका भी. इसी तरह जबलपुर शहर की एक ऐसी चाय, जिसके बारे में आपने शायद ही सुना होगा. इस शहर में मिलने वाली ब्लू टी को ग्रीन टी से ज्यादा असरदार माना जाता है.
क्या है ब्लू टी
जबलपुर के तुलाराम चौक और विजयनगर में मिलने वाली ब्लू टी, जिसे सुकून टी के नाम से जाना जाता है, यह अपराजिता के फूलों से बनी होती है. यह एक विशेष प्रकार का फूल है, जिसका पूजा-पाठ में भी विशेष महत्व होता है. यह पुष्प भगवान विष्णु और शनि देव को चढ़ाए जाने वाले सबसे प्रिय पुष्पों में से एक है. अपराजिता के फूल से बनी इस ब्लू टी में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी बूस्ट करने में मददगार होते हैं. यह शरीर में मौजूद टॉक्सिक पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करता है और कई तरह की बीमारियों से राहत दिलाता है.
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पिछले 50 साल से चाय पत्ती का बिजनेस चला रहे अंकित राजपूत ने बताते हैं कि चाय बनाने का उनका यह बिजनेस पुश्तैनी है. चाय बेचने के साथ ही होलसेल में भी चाय पत्ती बेचने का उनका बिजनेस चलता है और सुकून टी के नाम से उनकी चाय पूरे शहर में प्रसिद्ध है. अंकित के पास आपको चाय के ऐसे फ्लेवर भी देखने को मिलेंगे जो शायद आपने किसी चॉकलेट में ही सुने होंगे. इनमें मिंट फ्लेवर, पान के फ्लेवर की चाय और ब्लू टी जैसे कई विभिन्न प्रकार की चाय शामिल हैं, जिनके अपने अलग-अलग फायदे, खासियत और स्वाद हैं.
ब्लू टी के गजब फायदे
चाय पीने वाले लोगों में एक आम समस्या गैस की समस्या है. यह समस्या ज्यादातर उन लोगों में देखने को मिलती है जिनका मेटाबॉलिज्म कमजोर होता है. दूध वाली चाय या सिर्फ दूध पीने के बाद गैस बनने का कारण यह है कि कमजोर मेटाबॉलिज्म वाला शरीर दूध को ठीक से पचा नहीं पाता है.
इन बीमारियों से मिलता है छुटकारा
अंकित ने बताया कि ब्लू टी के सेवन से सिरदर्द, मासिक धर्म की ऐंठन, शरीर में दर्द, ऊर्जा की कमी, कमजोरी, याददाश्त कमजोर होना, अस्थमा, खांसी, डिप्रेशन और हाइपरटेंशन जैसी बीमारियों से राहत मिल सकती है. यह वजन कम करने में भी कारगर है.
