कई लोगों को मशरूम बिल्कुल पसंद नहीं होता, देखते ही नाक-भौं सिकोड़ने लगते हैं. क्या आपको भी मशरूम खाना बिल्कुल भी पसंद नहीं. अगर ऐसा है तो शायद आप इसके फायदों से वाकिफ नहीं. मशरूम को पनीर का विकल्प माना जाता है. इसकी कई वैराइटी मार्केट में उपलब्ध हैं. ज्यादातर लोग इसकी सब्जी या सलाद बनाकर खाते हैं. मशरूम को अपनी डाइट का हिस्सा क्यों बनाना चाहिए और इसके क्या फायदे हैं, आइये जानते हैं –
मशरूम खाने के फायदे
हड्डियों को ताकतवर बनाए
मशरूम हड्डियों को ताकतवर बनाने का काम करता है. कई शोध में साबित हुआ है कि मशरूम फाइबर, विटामिन-डी, प्रोटीन, जिंक और सेलेनियम का खजाना है. यही कारण है कि अगर बढ़ती उम्र के साथ मशरूम को डाइट का हिस्सा बनाते हैं तो हड्डियां कभी कमजोर नहीं होती हैं.
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इम्यून सिस्टम बनाए मजबूत
मशरूम में कई जबरदस्त पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बना सकते हैं. इसमें सभी जरूरी अमीनो एसिड्स पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं. इनसे बैक्टीरियल इंफेक्शन से लड़ने की ताकत मिलती होगी.
दिल की बीमारियां भगाएं
मशरूम में कार्बोहाइड्रेट्स और शुगर लेवल को कंट्रोल करने की क्षमता होती है. डायबिटीज के मरीजों के लिए इसका सेवन फायदेमंद माना जाता है. मशरूम का लो कैलोरी और कम फैट वजन कंट्रोल करने में मददगार हो सकता है.
हीमोग्लोबिन बढ़ाए
मशरूम में फॉलिक एसिड और आयरन भरपूर पाया जाता है. जिनसे हीमोग्लोबिन का लेवल बढ़ सकता है. इतना ही नहीं मशरूम में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं जो शरीर की सूजन को कम कर हेल्दी बनाने का काम कर सकते हैं.
