अधिकांश लोग फिट रहने के लिए कई कोशिशें करते हैं। जिम में घंटों बिताने से लेकर अपना मन मारकर डाइट करने तक, क्या कुछ नहीं करते। वहीं अक्सर लोग पतला होने के लिए चावल खाना छोड़ देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं एक चावल ऐसा भी होता है, जिसे खाकर आप तेजी से अपना वजन कम कर सकते हैं।
व्हाइट और ब्राउन राइस से कहीं ज्यादा पौष्टिक होता है ब्लैक राइस यानी काला चावल। ब्लैक राइस एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन है। हाई फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और आयरन से भरपूर इस चावल को खाने से आपकी सेहत को कई फायदे मिलते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
ब्लैक राइस में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होती है, जो फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। इससे हृदय रोग, गठिया, अल्जाइमर और यहां तक कि कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी का जोखिम कम होता है। यह शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाता है।
सूजन करता है कम
एक रिसर्च के अनुसार ब्लैक राइस में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जिसके कारण यह शरीर की सूजन को कम करने में मदद करता है। साथ ही दर्द से भी राहत दिलाता है।
कोलेस्ट्रॉल को करता है कंट्रोल
ब्लैक राइस में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है। ऐसे में ब्लैक राइस का सेवन फायदेमंद रहता है।
डायबिटीज को करेगा कम
फाइबर के साथ ही ब्लैक राइस में एंथोसायनिन नामक तत्व मौजूद होता है। एंथोसायनिन ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करता है, इससे डायबिटीज भी नियंत्रित रहती है। इतना ही नहीं इससे इंसुलिन का उत्पादन भी बढ़ता है।
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वेट लॉस में मददगार
अगर आप वेट लॉस करना चाहते हैं तो ब्लैक राइस का सेवन आपके लिए अच्छा विकल्प हो सकता है। हाई फाइबर होने के कारण यह आपके मेटाबॉलिज्म और पाचन क्रिया दोनों को मजबूत करता है, जिससे वजन तेजी से कम होता है। फाइबर आपको अधिक समय तक भूख महसूस नहीं होने देता, जिससे आप भोजन कम खाते हैं।
दिल को रखेगा दुरुस्त
धमनियों की रुकावट हार्ट अटैक का प्रमुख कारण होता है। लेकिन काले चावल खाने से आप इस खतरे को टाल सकते हैं। दरअसल, काले चावल खाने से धमनियों में कोलेस्ट्रॉल जमा नहीं होता है। ऐसे में रक्त प्रवाह सुचारू होता है और आपका दिल दुरुस्त रहता है।
तेज होगी आंखों की रोशनी
ब्लैक राइस में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मददगार होते हैं। इनके नियमित सेवन से उम्र से संबंधित मैकुलर डिजनरेशन के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। यह मोतियाबिंद और डायबिटिक रेटिनोपैथी के जोखिम को भी कम करता है।
मानसिक सेहत के लिए अच्छा
ब्लैक राइस शारीरिक के साथ ही मानसिक सेहत में भी सुधार करता है। इसे खाने से याददाश्त अच्छी होती है। यह अल्जाइमर जैसे गंभीर रोगों से बचाता है। इसमें मौजूद एंथोसायनिन नामक तत्व से कई मानसिक बीमारियां दूर होती हैं।
