ड्राई फ्रूट्स खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही बेहद पौष्टिक भी होते हैं. बादाम, काजू, किशमिश के साथ ही कुछ लोग अखरोट भी खाना पसंद करते हैं. अखरोट दिल से लेकर दिमाग को स्वस्थ रखने में कारगर है. अखरोट (Walnut) शरीर को भरपूर एनर्जी प्रदान करता है, इसलिए इसे एनर्जी का पावरहाउस भी कहा जाता है. अखरोट एक नट है, जिसका इस्तेमाल कुकीज, केक, स्मूदी, शेक आदि में किया जाता है. इसे कुछ लोग ड्राई खाते हैं तो कुछ लोग दूध के साथ या फिर शेक, स्मूदी में मिलाकर खाना पसंद करते हैं. आप एक और तरीके से अखरोट खा सकते हैं और वो तरीका है पानी में भिगोया अखरोट खाना.
अखरोट में मौजूद पोषक तत्व
अखरोट में ढेरों पोषक तत्व मौजूद होते हैं जैसे ऊर्जा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, डाइटरी फाइबर, फॉस्फोरस, आयरन, कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट, पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड आदि.
भीगा अखरोट खाने के लाभ
न्यूट्रिशनिस्ट कविता देवगन बताती हैं कि अखरोट एक बेहद ही हेल्दी नट में शामिल है, जो संपूर्ण शरीर को कई लाभ पहुंचाता है. इसे खाने से दिल से लेकर दिमाग तक को फायदा होता है. वैसे तो आप अखरोट को ड्राई भी खा सकते हैं और पानी में भिगोकर भी खा सकते हैं, लेकिन जब आप अखरोट को पानी में भिगोकर खाते हैं तो इसे पचाना आसान हो जाता है. पाचन तंत्र मजबूत होता है.
ड्राई अखरोट को खाने पर इसका स्वाद थोड़ा कड़वा सा लगता है, लेकिन पानी में भिगोकर जब आप खाएंगे तो यह स्वाद में अच्छा लगता है. साथ ही भिगोए हुए अखरोट को चबाने में भी आसानी हो जाती है.
अखरोट की तासीर गर्म होती है, इसलिए गर्मियों में इसे सीमित मात्रा में ही खाएं. पानी में भिगोकर खाने से अधिक नुकसान नहीं होगा. आप अखरोट को रात में पानी में डालकर छोड़ दें और इसे दिन भर में कभी भी सेवन कर सकते हैं. जरूरी नहीं कि आप सुबह ही खाली पेट इसका सेवन करें.
जन को कंट्रोल में रखने के लिए आप अखरोट का सेवन कर सकते हैं. इसमें फाइबर होने के कारण ये भूख को कंट्रोल कर सकता है.
अखरोट को आप ड्राई खाएं या फिर पानी में भिगोकर, हर तरह से ये मस्तिष्क के लिए फायदेमंद है. इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होता है, जो ब्रेन के कार्यों को बूस्ट करता है. इसमें मौजूद पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड मेमोरी पावर बढ़ाए. ऐसे में आप बच्चों को भी भिगोए हुए या फिर ड्राई अखरोट खिला सकते हैं.
दिल को भी हेल्दी रखने में बेहद फायदेमंद है अखरोट. इसके सेवन से बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करने में मदद मिल सकती है. इसमें कुछ ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो ब्लड वेसल्स की कार्यक्षमता को सुधारते हैं. यदि आप हार्ट डिजीज, हाई कोलेस्ट्रॉल, हाई ब्लड प्रेशर से बचे रहना चाहते हैं तो अखरोट का सेवन रेगुलर करें.
अखरोट का सेवन नियमित करने से शरीर की ऊर्जा में बढ़ोतरी होती है. आप दिन भर एनर्जेटिक महसूस कर सकते हैं.
