आपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिए चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स और कद्दू के बीज खाने से होने वाले फायदो के बारे में खूब चर्चा होती रही है। आज हम आपको अलसी के बीज (Flaxseed) और इसके तेल (Flaxseed Oil) से होने वाले फायदो के बारे में बताएंगे। हेल्थ एक्सपर्ट कहते हैं कि आहार में अलसी के बीजों को शामिल करना आपको कई प्रकार की बीमारियों से बचाने वाला हो सकता है।
अलसी के बीजों के साथ-साथ इसका तेल भी औषधीय गुणों से भरपूर होता है। हर दिन अलसी के तेल (Flaxseed Oil) का सेवन करने से कब्ज और दिल से जुड़ी समस्याओं से निजात मिल सकती है। हार्ट को हेल्दी रखने को लेकर किए गए अध्ययनों में पाया गया है कि रोजाना इन सीड्स का सेवन करके कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर के जोखिमों को कम कर सकते हैं, जिसे हृदय रोगों का प्रमुख कारक माना जाता है।
अलसी के बीज के फायदे (Flaxseed Benefits)
अलसी के बीज प्रोटीन, फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, इन सभी पोषक तत्वों की हमें नियमित रूप से जरूरत होती है। अध्ययनों से पता चलता है कि कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने, वजन को कंट्रोल बनाए रखने और कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप जैसी दिक्कतों को कम करने में इन बीज के सेवन से लाभ पाया जा सकता है।
अलसी में थायमिन की मात्रा होती है, जो विटामिन-बी का एक प्रकार है। ये मेटाबॉलिज्म के साथ-साथ कोशिकाओं के कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अलसी कॉपर का भी अच्छा स्रोत माना जाता है, जो मस्तिष्क के विकास, प्रतिरक्षा प्रणाली को ठीक रखने के लिए जरूरी है।
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अलसी के तेल के फायदे (Flaxseed Oil Benefits)
अलसी के तेल में अल्फा लिनोलेनिक एसिड भरपूर मात्रा में पाई जाती है, जिसे सूजन को कम करने के लिए जाना जाता है। अल्फा-लिनोलेनिक एसिड को शरीर ओमेगा-3 फैटी एसिड में बदल देता है। यह यौगिक एंटी-इंफ्लामेटरी गुणों के लिए जाना जाता है। इस तेल में कई अन्य यौगिक जैसे कि ओलिक एसिड, लिग्नांस और पेप्टाइड्स भी पाए जाते हैं, जो वजन को नियंत्रित करने, रक्तचाप को कम करने और पाचन को ठीक बनाए रखने में भी मदद करते हैं।
क्या कहते हैं स्वास्थ्य विशेषज्ञ?
आहार विशेषज्ञ (Food Expert) अंशु चौहान के अनुसार, अलसी के बीज और इसका तेल कई मामलों में सेहत के लिए लाभकारी है। विशेषतौर पर जिन लोगों को सूजन से संबंधित समस्या जैसे गठिया है, उन्हें विशेष लाभ मिल सकता है। हालांकि, इसके अधिक सेवन से दस्त और एलर्जी हो सकती है, इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करें। गर्भावस्था और दुग्धपान कराने वाली माताओं को इसका सेवन बिना डॉक्टरी सलाह के नहीं करना चाहिए।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि अलसी के बीज और इसके तेल का सेवन वजन को कंट्रोल रखने में सहायक है। एक अध्ययन में पाया गया कि फ्लैक्स में घुलनशील फाइबर की मात्रा होती है, जो लंबे समय तक पेट को भरा रखने और ज्यादा खाने से बचाने में सहायक है। घुलनशील फाइबर पाचन को धीमा कर देता है और परिपूर्णता की भावना को बढ़ाता है। यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो अलसी के बीज का सेवन फायदेमंद हो सकता है।
