हड्डियों को मजबूती देंगे मखाने के कैल्शियम से भरपूर लड्डू, पाचन भी होगा बेहतर

जिन लोगों की हड्डियां कमजोर हो रही हैं, उनको अपनी डाइट में कैल्शियम से भरपूर मखाना को शामिल करना चाहिए। मखाना में कैल्शियम ही नहीं, बल्कि प्रोटीन, फाइबर और कई अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

मखानों का नियमित सेवन हड्डियों को मज़बूत बनाने में मदद करता है और उन्हें ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाने में भी सहायक होता है। ऑस्टियोपोरोसिस में हड्डियां कमज़ोर हो जाती हैं, जिससे फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है। मखाने में मौजूद कैल्शियम हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में मदद करता है।

मखाना खाने के फायदे

मखानों में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखती है और कब्ज़ जैसी समस्याओं से राहत दिलाती है। फाइबर की अधिकता के कारण ये वजन नियंत्रित करने में भी मददगार हो सकते हैं, क्योंकि ये पेट भरा रखते हैं और अनावश्यक खाने से रोकते हैं।

मखाने के लड्डू बनाने की विधि

• एक कड़ाही में 1 चम्मच देसी घी गरम करें।
• इसमें मखानों को धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक भून लें।
• जब मखाने आसानी से टूटने लगें तो गैस बंद कर दें।
• उसी कड़ाही में बादाम, काजू और सूखा नारियल डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
• अब मखानों को मिक्सर ग्राइंडर में दरदरा पीस लें। आप चाहें तो थोड़ा बारीक भी पीस सकते हैं।
• भुने हुए मेवों को भी हल्का दरदरा पीस लें।
• चाशनी के लिए पैन में थोड़ा सा पानी और गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघला लें।
• एक बड़े कटोरे में पिसे हुए मखाने, पिसे हुए मेवे, कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल और इलायची पाउडर डालें।
• अब इसमें पिघला हुआ गुड़ डालें और आपस में अच्छी तरह से मिलाएं।
• मिश्रण के हल्का गरम रहते ही, हाथों पर थोड़ा घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
• इन मखाने के लड्डू को एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें और रोजाना एक या दो का सेवन करें।