Healthy Diet: क्या आपके साथ भी ऐसा होता है कि लंच करने के महज 2 घंटे अंदर ही आपको फिर भूख महसूस होने लगती है? बार-बार लगने वाली यह भूख न केवल आपकी एकाग्रता को प्रभावित करती है, बल्कि यह वजन बढ़ने और टाइप-2 डायबिटीज जैसी बीमारियों का शुरुआती संकेत भी हो सकती है। अधिकतर मामलों में, बार-बार भूख लगने का असली कारण भोजन की कमी नहीं, बल्कि भोजन में ‘फाइबर’ की कमी होती है। फाइबर वह जादुई तत्व है जो पेट में जाकर फूलने लगता है और पाचन की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है।

अच्छी बात यह है कि भूख को कंट्रोल करने के लिए आपको महंगे सुपरफूड्स की जरूरत नहीं है। हमारे रसोई घर और स्थानीय बाजारों में ऐसे कई सस्ते विकल्प मौजूद हैं जो फाइबर का खजाना हैं। इन सस्ते हाई-फाइबर फूड्स को अपनी डाइट का हिस्सा बनाकर आप न केवल अपनी भूख को शांत रख सकते हैं, बल्कि अपने पाचन और शुगर लेवल को भी नियंत्रित कर सकते हैं।

आटा और दलिया | Healthy Diet

अक्सर लोग मैदा या बहुत बारीक पिसा हुआ आटा इस्तेमाल करते हैं, जिसमें फाइबर बहुत कम होता है। इसकी जगह अपने आटे में चोकर की मात्रा बढ़ाएं या दलिया को डाइट में शामिल करें। दलिया में मौजूद घुलनशील फाइबर पानी को सोखकर पेट में एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है, जो पाचन को धीमा करता है। इससे आप दोपहर के भोजन के बाद शाम तक खुद को संतुष्ट और ऊर्जावान महसूस करते हैं।

दाल, चने और राजमा | Healthy Diet

भारतीय घरों में बनने वाली अरहर, मूंग, और खास तौर पर काले चने व राजमा फाइबर के सर्वोत्तम और सबसे सस्ते स्रोत हैं। एक कप पके हुए काले चने में लगभग 12-15 ग्राम फाइबर होता है। ये न केवल पेट को देर तक भरा रखते हैं, बल्कि शरीर को जरूरी प्रोटीन भी प्रदान करते हैं। अंकुरित अनाज को नाश्ते में शामिल करना बार-बार भूख लगने की समस्या का स्थाई समाधान हो सकता है।

अमरूद, सेब और कच्ची सब्जियां | Healthy Diet

स्नैक्स के तौर पर चिप्स या बिस्कुट खाने के बजाय मौसमी फलों और सब्जियों का चुनाव करें। अमरूद फाइबर का सबसे सस्ता और बेहतरीन स्रोत है, जिसे काले नमक के साथ खाने से पाचन में भी सुधार होता है। इसी तरह गाजर, खीरा और मूली को सलाद के रूप में भोजन के साथ लेने से शरीर को रफेज मिलता है। ध्यान रखें कि फलों का जूस पीने के बजाय उन्हें साबुत खाएं ताकि पूरा फाइबर मिल सके।

फाइबर बढ़ाएं | Healthy Diet

यह समझना जरूरी है कि फाइबर केवल भूख को शांत नहीं करता, बल्कि यह डायबिटीज और हृदय रोगों से बचाव का सबसे सरल तरीका है। अगर आप अपनी डाइट में धीरे-धीरे फाइबर की मात्रा बढ़ाते हैं, तो आप न केवल ओवरईटिंग से बचेंगे, बल्कि आपका पाचन तंत्र भी मजबूत होगा। ध्यान रखें कि फाइबर बढ़ाते समय पानी का सेवन भी बढ़ा दें ताकि पाचन में सुगमता बनी रहे।