अपने आप को फिट रखने वाले लोगों के लिए गट हेल्थ आजकल नया लक्ष्य बन गया है, यह न सिर्फ फिजिकल हेल्थ के लिए महत्वपूर्ण है बल्कि मेंटल हेल्थ के लिए भी जरूरी है। तमाम हेल्थ एक्स्पर्ट्स की मानें तो एक अच्छा स्वास्थ्य जीवन जीने के लिए हमारी आंतों का सही रहना काफी जरूरी होता है। कई जड़ी-बूटियों और मसालों को गट हेल्थ को मजबूत करने के रूप में लिया जाता है। साथ ही खाने को सही ढंग से पचाने में मदद भी करता है। सीज़न्ड पायनियर्स जिनको खाने के एक्सपर्ट के रूप में जाना जाता है उन्होंने आपकी गट हेल्थ के लिए एक बेहतर जड़ी-बूटियां और मसालों की एक सूची तैयार की है। इसके अलावा उन्होंने ये भी बताया है कि इन्हें कैसे इस्तेमाल किया जाए।
दालचीनी
हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक, दालचीनी सूजन को कम करने में काफी मदद करता है। अगर आपके पेट में सूजन है तो ऐसे में आपको दालचीनी का सेवन करना चाहिए। यह आपके पेट की सूजन काफी हद तक कम कर सकता है। दरअसल, इस मसाले में प्रीबायोटिक गुण मौजूद होते हैं जो पाचन में कई प्रकार के लाभकारी बैकटीरिया को बनाता है। वहीं पाचन से जुड़ी कई तरह की समस्याओं को कम करने में मददगार साबित होता है।
अदरक
अदरक पेट के लिए एक बेहतरीन विकल्प है क्योंकि अदरक पाचन शक्ति को बढ़ाता है और आपके पेट में गैस बनने से रोकता है। साथ ही, अगर ज्यादा गैस है तो वह उसे भी बाहर कर देता है। इसके अलावा अदरक मांसपेशियों को भी आराम देता है और आपके भोजन को जल्दी पचाने में मदद करता है। अदरक को भी दालचीनी की तरह आप मीठा और नमकीन के रूप में ले सकते हैं। इसे आप करी, सूप, स्टीर फ्राई में डालकर भी सेवन कर सकते हैं या फिर गरम पानी में भिगोकर चाय के रूप में भी इसका लुत्फ उठा सकते हैं।
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हल्दी
हल्दी एक ऐसा मसाला है जो कई तरह की सब्जियों में डालकर उसके स्वाद को दुगुना कर देता है। वह हर चीज में सम्पूर्ण है, अपने स्वाद में भी और अपने रंग में भी। हल्दी पेट संबंधित दिक्कतों के लिए काफी ज्यादा लाभकारी है क्योंकि हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट और सूजन को कम करने वाले गुण शामिल हैं। जो आपके पेट को शांत रखते हैं साथ ही, पेट दर्द को भी कम करता है। वहीं पेट में सूजन को दूर कर आपके पाचन को सही तरह से काम करने के लिए बढ़ावा देता है। आप हल्दी को सूप, करी, स्टू में भी मिला सकते हैं।
अजवायन
अजवायन एक ऐसी चीज है जो आपकी रसोई में हमेशा ही मौजूद मिलेगी लेकिन क्या आप जानते हैं कि अजवायन भी इन पाँच जड़ी-बूटी में से एक है जो अपने स्वाद के लिए जानी जाती है। अजवायन में कई प्रकार के लाभकारी गुण होते है जैसे एंटीऑक्सीडेंट, एंटिफनगल और एंटी-इंफेलेमेटरी। अजवायन आंत को पूरी तरह से साफ करने और आंत में पैदा होने वाली दिक्कतों को खत्म करने में मदद करती है। दरअसल अजवाइन में फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है जो पेट को पूरी तरह से साफ करने में मदद करता है। इसके अलावा अजवाइन को आप कई तरह के व्यंजनों के साथ भी ले सकते हैं, जैसे टमाटर, पिज्जा और पिज़्ज़ा सॉस में भी काफी आम है। आप इसे बैक्ड डिश, छोले, सब्जी या दाल और फलियों में भी मिला सकते हैं।
सौंफ
पेट को ठीक करने के लिए आप सौंफ के बीज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। सौंफ के बीज अमूमन रात के खाने के बाद खाने को पचाने में मदद करते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, सौंफ के बीजों में काफी भरपूर मात्रा में फाइबर शामिल होता है जो आपके कोलन की रक्षा कर कब्ज को खत्म करता है। वहीं सौंफ के बीज में ऐसे भी गुण हैं जो आपकी आंत में सूजन या जलन करने से रोकते है। चूंकि सौंफ के बीज में आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम उच्च मात्रा में होते हैं जो आपके पेट में सूजन, गैस, ऐंठन के लिए काफी अच्छा इलाज है। सौंफ के बीजों को आप मछली, मांस और सब्जियों में डाल सकते हैं जिससे वह काफी स्वादिष्ट बनता है।
