खाने में अगर नमक ना हो तो खाने का स्वाद ही नहीं पता चलता है। रोजमर्रा के खाने में शामिल नमक लगभग हर डिश में मिलाया ही जाता है। लेकिन, क्या आज जानते हैं कि नमक खाने से पेट का कैंसर भी हो सकता है। एक नयी स्टडी में यह दावा किया गया है कि अधिक मात्रा में नमक खाने से पेट के कैंसर का जोखिम बढ़ जाता है।
यह नयी स्टडी वियना यूनिवर्सिटी के सेंटर फॉर पब्लिक हेल्थ की है जिसे हाल ही में प्रकाशित किया गया। इस स्टडी में कहा गया कि जो लोग अपने खाने में ऊपर से नमक मिलाकर खाते हैं या जिन्हें खाने में ज्यादा नमक पसंद है, उनमें अन्य लोगों की तुलना में पेट के कैंसर का खतरा अधिक होता है।
क्यों अधिक मात्रा में नमक खाना है अनहेल्दी?
विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, ज्यादा नमक वाला खाना खाने से स्वास्थ्य को गम्भीर नुकसान हो सकते हैं और कई गम्भीर बीमारियों का रिस्क भी इससे बढ़ सकता है। हालांकि, अगर आप बहुत मात्रा में या सीमित मात्रा में नमक खाते हैं तो इससे आपको किसी तरह का नुकसान नहीं होगा।
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ज्यादा नमक खाने से होती हैं ये बीमारियां
हाइपरटेंशन
अधिक नमक खाने से हाई बीपी की समस्या हो सकती है। दरअसल, नमक का मुख्य घटक होता है सोडियम और जब शरीर में अधिक मात्रा में नमक पहुंच जाता है तो इससे शरीर में अतिरिक्त लिक्विड जमा होने लगता है। हाई ब्लड प्रेशर लेवल से धमनियों को नुकसान पहुंचता है जिससे हृदय रोगों और स्ट्रोक का रिस्क बढ़ सकता है।
बहुत अधिक थकान
जो लोग अधिक मात्रा में नमक खाते हैं, उनके शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स के लेवल में बदलाव होने लगते हैं। इससे बहुत अधिक सुस्ती और थकान महसूस होने लगती है।
ब्लोटिंग
अधिक मात्रा में नमक खाने से शरीर में पानी भी जमा होने लगता है। इससे शरीर में सूजन बढ़ने लगती है और आप मोटे भी नजर आने लगते हैं। हाथों, पैरों, घुटनों से नीचे का हिस्सा और विशेषकर पांव में यह सूजन अधिक दिखायी देती है।
