Desi Breakfast: सुबह का संतुलित नाश्ता ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखने, हार्ट पर पड़ने वाले सुबह के दबाव को कम करने और पोटैशियम, मैग्नीशियम व फाइबर जैसे जरूरी पोषक तत्व देने में मदद करता है. देसी खाने में कई ऐसे नाश्ते हैं, जो स्वाद के साथ हाई ब्लड प्रेशर को संभालने में मदद करते हैं. चलिए आपको इनके बारे में बताते हैं. सब्जियों से भरपूर पोहा कम सोडियम और फाइबर से भरपूर होता है. इसमें गाजर, मटर और प्याज मिलाकर बनाया गया पोहा हल्का रहता है. नींबू और हरा धनिया स्वाद बढ़ाते हैं, बिना ज्यादा नमक डाले. सूजी से बना उपमा अगर बीन्स, टमाटर और शिमला मिर्च जैसी सब्जियों के साथ कम तेल में बनाया जाए, तो यह हार्ट के लिए बेहतर विकल्प बन जाता है. अतिरिक्त नमक न डालने से यह बीपी कंट्रोल में मदद करता है. ओट्स से बने डोसा या चिल्ला में मौजूद घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल घटाने और ब्लड प्रेशर को स्थिर रखने में सहायक होता है. सब्ज़ियों और हल्के मसालों के साथ यह हल्का लेकिन पोषण से भरपूर नाश्ता बनता है.

प्रोटीन और पोटैशियम से भरपूर नाश्ता | Desi Breakfast

मूंग दाल का चिल्ला प्लांट प्रोटीन और पोटैशियम से भरपूर होता है, जो शरीर में सोडियम के असर को कम करता है. इसे बिना नमक की पुदीने की चटनी या सादे दही के साथ लिया जा सकता है. बेसन में मौजूद मैग्नीशियम और पोटैशियम दिल की सेहत को सपोर्ट करते हैं. इसमें लौकी या पालक मिलाकर कम तेल में बनाया गया चीला ब्लड प्रेशर वालों के लिए फायदेमंद रहता है. अंकुरित मूंग प्रोटीन, फाइबर और जरूरी मिनरल्स से भरपूर होते हैं. खीरा, टमाटर, नींबू और काली मिर्च के साथ बिना नमक लिया गया स्प्राउट्स नाश्ता ताजा और बीपी फ्रेंडली होता है. दलिया कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट और फाइबर देता है, जिससे ब्लड प्रेशर संतुलित रहता है और देर तक पेट भरा महसूस होता है. इसे सब्ज़ियों के साथ या दूध में हल्का मीठा बनाकर भी खाया जा सकता है.

छाछ से बना रागी दलिया भी बढ़िया ऑप्शन | Desi Breakfast

रागी में कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं. छाछ से बना रागी दलिया या कम नमक वाली चटनी के साथ रागी इडली बीपी कंट्रोल में मदद करती है. लो-फैट दही में प्रोबायोटिक्स और कैल्शियम होते हैं, जो दिल के लिए अच्छे माने जाते हैं. इसमें केला या पपीता और अलसी या चिया सीड्स मिलाकर हेल्दी नाश्ता तैयार किया जा सकता है. फर्मेंटेड चावल और उड़द दाल से बनी इडली हल्की और आसानी से पचने वाली होती है. सब्जियों से भरपूर, कम नमक और कम तेल वाला सांभर इसके साथ लिया जाए, तो यह हाई ब्लड प्रेशर वालों के लिए संतुलित नाश्ता बन जाता है.