आजकल बाजार में मिलने वाली चीजों पर आंख बंद करके भरोसा नहीं किया जा सकता। आए दिन खबरों में खाद्य पदार्थों में मिलावट की खबरें सामने आती रहती हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जो चावल आप खाते हैं वो भी मिलावी हो रहा है। ऐसा चावल सेहत के लिए न सिर्फ गंभीर समस्या पैदा करने वाला है बल्कि इससे कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है।
कई रिपोर्ट्स से सामने आया है कि बाजार में इन दिनों धड़ल्ले से प्लास्टिक वाला चावल बेचा जा रहा है। बाजार में मिलने वाले चावल में मिलावट हो सकती है। कई शहरों में छापेमारी के दौरान ऐसे मामले पकड़े भी जा चुके हैं।
देखने में बिल्कुल सामान्य से लगते हैं
मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक हैदराबाद, मध्यप्रदेश सहित कई स्थानों पर प्लास्टिक के चावल पकड़े जा चुके हैं। ये देखने में बिल्कुल सामान्य से लगते हैं यही कारण है कि आसानी से इसकी पहचान भी नहीं हो पाती है। लेकिन शरीर में पहुंचकर ये कई प्रकार की क्रोनिक बीमारियों के खतरे को बढ़ा सकती है। कहीं आप भी तो ऐसा चावल नहीं खा रहे हैं इसलिए बनाने से पहले घर पर कुछ इस तरह से पहचान कर लें?
पानी से करें टेस्ट
एक गिलास पानी लें, उसमें कच्चे चावल डालें और इसे कुछ देर तक हिलाएं। अगर चावल ऊपर तैरता है तो ये प्लास्टिक का चावल हो सकता है, क्योंकि सामान्य चावल पानी पर नहीं तैरता है।
गर्म तेल का परीक्षण
कुछ चावल लें और उन्हें बहुत गर्म तेल में डालें। यदि यह प्लास्टिक का चावल है, तो यह पिघल जाएगा और बर्तन के तले में चिपक जाएगा, जबकि सामान्य चावल लावे में बदल जाता है। इसी तरह चावल उबालते समय अगर उसमें प्लास्टिक के चावल हैं तो बर्तन के ऊपर एक मोटी परत बनने लगेगी। खाना पकाते समय इस बात का ध्यान रखना जरूरी है।
चावल को जला कर चेक करें
इसी तरह थोड़ा सा चावल लें और उसे लाइटर से जला लें। और देखें कि चावल से प्लास्टिक की गंध आती है या नहीं? अगर वो पिघल रहा है या उसमें से प्लास्टिक जलने जैसी बदबू आ रही है तो सावधान हो जाइए। इस तरह के चावल के सेवन से सेहत को गंभीर नुकसान होने का जोखिम रहता है।
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