Excessive Salt Intake Risks: नमक जिसे सोडियम क्लोराइड भी कहते हैं, हमारे भोजन का एक जरूरी हिस्सा है। यह न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि शरीर के सामान्य कामकाज के लिए भी बहुत जरूरी है। यह नसों और मांसपेशियों के काम करने और शरीर में तरल पदार्थों को संतुलित रखने में मदद करता है। लेकिन जब हम इसकी सही मात्रा से ज़्यादा सेवन करते हैं, तो यह शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, एक स्वस्थ वयस्क को रोजाना 5 ग्राम से ज्यादा नमक का सेवन नहीं करना चाहिए, जो एक छोटे चम्मच के बराबर है। आजकल की जीवनशैली में लोग पैकेट बंद फूड्स, फास्ट फूड और प्रोसेस्ड स्नैक्स के जरिए इस मात्रा से कहीं ज्यादा नमक खा जाते हैं। यह अधिक नमक शरीर के कई महत्वपूर्ण अंगों पर धीरे-धीरे बुरा असर डालना शुरू कर देता है, जिससे कई गंभीर बीमारियां हो सकती हैं।

हाई ब्लड प्रेशर का खतरा | Excessive Salt Intake Risks

शरीर में ज्यादा नमक होने से हाई ब्लड प्रेशर का खतरा बहुत बढ़ जाता है। जब ब्लड प्रेशर बढ़ता है, तो दिल को शरीर में रक्त पंप करने के लिए ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है। समय के साथ, यह ज्यादा दबाव दिल की मांसपेशियों को कमजोर कर देता है, जिससे दिल का दौरा (हार्ट अटैक) और स्ट्रोक जैसी जानलेवा बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।

किडनी पर बढ़ता है दबाव | Excessive Salt Intake Risks

हमारी किडनी शरीर में तरल पदार्थों और नमक को संतुलित रखने का काम करती है। जब हम ज्यादा नमक खाते हैं, तो किडनी पर इसे फिल्टर करने का दबाव बढ़ जाता है। लंबे समय तक यह दबाव रहने से किडनी की कार्यक्षमता प्रभावित होती है, जिससे किडनी फेलियर या किडनी में पथरी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

हडिडयाँ भी हो जाती हैं कमज़ोर | Excessive Salt Intake Risks

ज्यादा नमक का सेवन हड्डियों को भी कमजोर कर सकता है। जब शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ती है, तो शरीर उसे बाहर निकालने के लिए यूरिन के जरिए कैल्शियम का ज्यादा उत्सर्जन करता है। कैल्शियम का यह नुकसान हड्डियों को पतला कर सकता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों का कमजोर होना) का खतरा बढ़ जाता है।

पाचन तंत्र | Excessive Salt Intake Risks

ज्यादा नमक खाने से पेट में सूजन और पानी जमा होने की समस्या हो सकती है। यह पाचन तंत्र को भी प्रभावित करता है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, ज्यादा नमक खाने से पेट के कैंसर का खतरा भी बढ़ सकता है। इसलिए, खाने में नमक की मात्रा को संतुलित रखना बहुत जरूरी है।