फास्ट फूड को तो वैसे भी सेहत के लिए नुकसानदायक माना जाता है। ऐसे में उसके साथ मेयोनीज का सेवन खासकर बच्चे अक्सर खाते हैं, खतरनाक साबित हो सकता है। आज के समय में लोग सैंडविच और पास्ता के साथ मेयोनीज खाते हैं। फूड हैबिट्स बदल रही है। खाने में फास्ट फूड कितनी ही टेस्टी क्यों न हो, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए काफी ज्यादा नुकसानदयक साबित हो सकता है।
मेयोनीज खाने से न सिर्फ ब्लड शुगर का लेवल बढ़ सकता है, बल्कि वजन भी तेज से उछाल मार सकता है। इसका सेवन करने से दिल से जुड़ी बीमारियों और ब्लड प्रेशर बढ़ने का भी खतरा रहता है। एक रिपोर्ट के अनुसार, एक चम्मच मेयोनीज में लगभग एक ग्राम तक शुगर होता है। ऐसे अगर आप इसका ज्यादा मात्रा में सेवन करेंगे तो आपके ब्लड शुगर का लेवल तेजी से बढ़ सकता है। यही वजह है कि डायबिटीज के मरीजों को मेयोनीज खाने से परहेज करना चाहिए।
ब्लड प्रेशर बढ़ा सकती है मेयोनीज
मेयोनीज में ओमेगा-6 फैटी एसिड्स भी ज्यादा मात्रा में होता है। यही कारण है कि इसको ज्यादा खाने से आपका ब्लड प्रेशर अचानक बढ़ सकता है। मेयोनीज खाने से हार्ट अटैक और स्ट्रोक का भी गंभीर रूप से खतरा रहता है। मेयोनीज में कैलोरी की मात्रा भी बहुत अधिक होती है। इसमें फैट भी बहुत ज्यादा होता है, इसलिए इसका ज्यादा सेवन करने से आपका वजन बढ़ सकता है। अगर आपने सावधानी नहीं बरती तो आप मोटापे का शिकार भी हो सकते हैं। मेयोनीज को ज्यादा खाया जाए तो यह सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकता है या इसे ठीक से तैयार करके न रखा जाए तो यह अनहेल्दी साबित हो सकता है।
हाई कैलोरी और बैक्टीरिया
मेयोनीज में कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक होती है, जिसमें प्रति चम्मच लगभग 90 कैलोरी होती है। इससे वजन बढ़ सकता है और मोटापा हो सकता है।स्टोर से खरीदे गए मेयोनीज में अक्सर अतिरिक्त चीनी, नमक और संरक्षक होते हैं। अगर इसे ठीक से तैयार करके न रखा जाए तो घर का बना मेयोनीज बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन सकता है।
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ओमेगा-6 फैटी एसिड में उच्च
मेयोनीज में बहुत अधिक ओमेगा-6 फैटी एसिड होता है, जो रक्तचाप और दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ा सकता है। हालांकि, अगर इसे कम मात्रा में खाया जाए तो मेयोनीज स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है। आप इसकी जगह यह आजमा सकते हैं।
हल्का या कम फैट वाला- इनमें कम कैलोरी होती है, आमतौर पर प्रति चम्मच लगभग 35-50 कैलोरी।
अपना खुद का मेयोनीज बनाएं- अपना खुद का मेयोनीज बनाने से आपको एडिटिव्स कम करने में मदद मिल सकती है।
दही या हंग कर्ड- इनकी बनावट मेयोनीज के समान मलाईदार होती है, लेकिन इनमें कैलोरी और वसा कम होती है।
