Nutrition Tips: स्वास्थ्य विशेषज्ञ हमेशा बच्चों के आहार पर विशेष ध्यान देते रहने की सलाह देते हैं। दो साल से ज्यादा उम्र के बच्चों को नियमित रूप से आहार के जरिए तमाम प्रकार के विटामिन्स, मिनरल्स और अन्य पोषक तत्वों की जरूरत होती है। इनसे भरपूर खाद्य पदार्थ बच्चों के विकास के साथ भविष्य में उन्हें कई प्रकार की गंभीर बीमारियों से सुरक्षित रखने में मददगार हो सकते हैं।
अमेरिका में नवीनतम आहार दिशा-निर्देशों के मुताबिक, बच्चों को पौष्टिक चीजें तो खिलानी ही चाहिए, साथ ही चीनी, नमक या संतृप्त वसा वाली चीजें कम से कम दें। हमारे दैनिक जीवन में पोषण के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने के उद्देश्य से सितंबर महीने को राष्ट्रीय पोषण माह (National Nutrition Month) के रूप में मनाया जाता है। ऐसे में पोषण विशेषज्ञ से समझते हैं, बच्चों के बेहतर स्वास्थ्य के लिए क्या चीजें जरूरी हैं?
बच्चों के लिए आहार
पोषण विशेषज्ञ पारुल शर्मा ने एक पोस्ट के जरिए बताया कि शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने की शुरुआत बचपन से ही हो जाती है। इसलिए, जरूरी है कि हर दिन आहार में हरी पत्तेदार सब्जियां और मौसमी फल जरूर शामिल हों। रंग-बिरंगी सब्जियां और साबुत अनाज जैसे- गेहूं की रोटी, पॉपकॉर्न, दलिया और क्विनोआ को आहार का हिस्सा बनाएं। बच्चों को रोजाना दूध और दही जरूर दें।
बच्चों के लिए पोषक तत्व
बच्चों के शरीर में ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए प्रोटीन जरूरी होता है। यह मांसपेशियों, बाल, त्वचा और नाखूनों के विकास में मदद करता है। इसके लिए दालें, दही, दूध, अंडे, मांस, मछली और नट्स का जरूर सेवन किया जाना चाहिए।प्रोटीन की ही तरह कैल्शियम वाली चीजें भी अच्छी सेहत के लिए जरूरी मानी जाती हैं। कैल्शियम हड्डियों और दांतों की मजबूती के लिए जरूरी होता है। यह बच्चों के शारीरिक विकास और लंबाई बढ़ने में भी सहायता करता है।
बच्चों के मस्तिष्क और पाचन को कैसे ठीक रखें?
बच्चों के मस्तिष्क के विकास के लिए ओमेगा-3 बहुत जरूरी है। ओमेगा-3 फैटी एसिड के लिए मछलियों और नट्स को आहार में शामिल करें। यह बच्चों के मस्तिष्क को स्वस्थ रखने, सीखने और याददाश्त को बेहतर बनाने में मदद करता है। मानसिक स्वास्थ्य और तंत्रिका तंत्र की बीमारियों के खतरे से बचाने के लिए भी ये जरूर है। इसी तरह आयरन वाली चीजें बच्चों के रक्त में हीमोग्लोबिन के निर्माण में मदद करती हैं, इससे एनीमिया का खतरा कम होता है।
हड्डियों की मजबूती
कैल्शियम हड्डियों और दांतों की मजबूती के लिए जरूरी होता है। शरीर में कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद के लिए विटामिन-डी वाली चीजें भी जरूरी हैं। विटामिन-डी की कमी से बच्चों में रिकेट्स हो सकता है। रोजाना धूप में कुछ समय बिताने के साथ मछली, अंडे और नट्स बच्चों को जरूर दें।
