अपने दिन की शुरुआत के हेल्दी और टेस्टी नाश्ते के साथ करने से पूरा दिन अच्छा जाता है। यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। सेहतमंद रहने के लिए सुबह का नाश्ता काफी जरूरी है।
ऐसे में लोग सुबह-सुबह कोई ऐसा विकल्प ढूंढते हैं, जो बनाने में आसान हो और खाने में टेस्टी और हेल्दी हो। अगर आप भी अपने दिन की शुरुआत एक टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट से करना चाहते हैं, तो नाश्ते में ओट्स चीला ट्राई करें।
अगर आप रोज एक ही तरह का चीला खाकर थक गए हैं, तो हमारे पास आपके लिए कुछ पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं। आप अपने नाश्ते में ओट्स चीला ट्राई कर सकते हैं।
ये ओट्स, बेसन, मसालों, सब्जियों और हर्ब्स से बने स्वादिष्ट पैनकेक हैं। यह ब्रेकफास्ट फाइबर, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है, जो आपकी सेहत को भी फायदा पहुंचाएगा। आप इस आसान रेसिपी से ओट्स चीला बना सकते हैं।
- सामग्री
- 1 कप रोल्ड ओट्स
- 2 बड़े चम्मच रवा / सूजी
- ¼ कप दही /
- 1 कप पानी
- ¼ छोटा चम्मच हल्दी
- ½ छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 2 मिर्च, बारीक कटी हुई
- ½ छोटा चम्मच जीरा
- 2 बड़े चम्मच प्याज
- 2 बड़े चम्मच टमाटर
- ½ छोटी चम्मच नमक
- जैतून का तेल
बनाने की विधि-
- सबसे पहले 1 कप रोल्ड ओट्स को कुरकुरा होने तक सूखा भुन लें।
- अब ओट्स को पूरी तरह से ठंडा करें और बिना पानी मिलाए इसे पीसकर बारीक पाउडर बना लें।
- इसके बाद पिसे हुए ओट्स के पाउडर को एक बड़े कटोरे में डालें। फिर बाइंडिंग के लिए रवा, दही और पानी डालें।
- अब सभी सामग्रियों को मिलाकर अच्छे से फेंटें और स्मूद बैटर बना लें। ध्यान रखें कि बैटर में गांठ न पड़ें।
- फिर हल्दी, अदरक का पेस्ट, मिर्च और पिसा हुआ जीरा डालकर मिक्स करें।
- अब इसमें प्याज, टमाटर और ½ छोटा चम्मच नमक भी डालें और गाढ़ा चिल्ला बैटर बनाते हुए अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके बाद गर्म तवे पर एक करछुल बैटर डालें और धीरे से फैलाएं। चीले के ऊपर जैतून का तेल डालें।
- अब इसे ढककर मध्यम आंच पर एक मिनट तक पकने दें। फिर अब चीले को पलटें और दोनों तरफ से हल्के हाथों से दबाते हुए पकाएं।
- तैयार है हेल्दी और टेस्टी ओट्स चीला। इसे हरी चटनी या पसंदीदा डिप के साथ सर्व करें।
नाश्ते में ओट्स (Oatmeal) खाने के फायदे
- अपने दिन की शुरुआत ओट्स के साथ करने से आप दिनभर एनर्जी से भरपूर रहते हैं।
- अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो ओट्स को ब्रेकफास्ट में जरूर शामिल करें। यह फाइबर से भरपूर होता है, जो ज्यादा देर तक पेट भरा रखता है।
- ओट्स का नियमित सेवन करने से कब्ज को रोकने और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देकर स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद मिलती है।
- इसमें मौजूद घुलनशील फाइबर एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, जिससे दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है।
- अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं, ओट्स आपके लिए किसी वरदान से कम नहीं। यह ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद करता है।
