अगर आपको स्वस्थ दिल (Healthy Heart) चाहिए तो इसके लिए जीवनशैली बेहतर करनी होगी। संतुलित आहार के साथ हार्ट के लिए कौन सा कुकिंग ऑयल बेहतर है आपके लिए यह जानना भी जरूरी है। आपकी डाइट चाहे कितनी ही अच्छी क्यों न हो अगर वह खाना रिफाइंड तेल में बना है तो इससे शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल तेजी से बढ़ता है, जो आपके दिल के लिए घातक है। स्वस्थ हृदय के लिए, खाना पकाने में उपयोग होने वाले तेल का चयन बहुत महत्वपूर्ण है।
हेल्दी हार्ट के लिए बेहतर कुकिंग ऑयल
जैतून का तेल (Olive Oil)
जैतून का तेल दिल के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा भरपूर मात्रा में होती है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करता है। यह सूजन को कम करने और रक्त वाहिकाओं को ठीक करने में भी मदद करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।
सूरजमुखी का तेल (Sunflower Oil)
सूरजमुखी का तेल हृदय के लिए स्वस्थ तेल माना जाता है, क्योंकि इसमें मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट होते हैं, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में भी मदद करता है।
राइस ब्रान ऑयल (Rice Bran Oil)
राइस ब्रान ऑयल में सूजनरोधी गुण होते हैं जो हृदय की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं। इसमें पॉलीअनसैचुरेटेड फैट और मोनोअनसैचुरेटेड फैट का अच्छा संतुलन होता है।
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अलसी का तेल (Flaxseed Oil)
अलसी के तेल में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) की मात्रा अधिक होती है, जो ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने और एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है।
एवोकैडो तेल (Avocado oil)
एवोकैडो ऑयल में ओलिक एसिड की मात्रा अधिक होती है, जो हृदय के लिए अनुकूल मोनोअनसैचुरेटेड वसा है। ये खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
