इंसान के शरीर में हड्डियां बेहद महत्वपूर्ण हैं. हड्डियां कैल्शियम, मैग्नीज, मैग्नीशियम आदि तत्वों से बनी होती है. 18-20 साल की उम्र तक हड्डियां विकसित हो जाती है. हड्डियों में लगातार नए-नए टिशूज बनते रहते हैं. जब हड्डियों में टूट-फूट होती है तो शरीर इसकी मरम्मत करता है और हड्डियों के ढाचे को रिमॉडलिंग करती रहती है. हेल्दी बोन या हड्डियों के लिए सही खान-पान की जरूरत होती है. खानपान के अलावा नियमित रूप से एक्सरसाइज की भी जरूरत होती है. लेकिन कुछ फूड ऐसे हैं जो शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को रोकता है जिससे हड्डियां कमजोर होने लगती हैं और इससे ऑस्टियोपोरोसिस की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है.
हड्डियों की मजबूती के लिए सबसे अधिक कैल्शियम की जरूरत होती है. लेकिन अन्य भी कई विटामिन और मिनरल्स जरूरी होते हैं. कुछ फूड ऐसे होते हैं जिनका ज्यादा सेवन करने से शरीर में कैल्शियम और अन्य खनिज तत्वों के एब्जॉर्ब्सन में दिक्कत होती है. बॉडी में आने वाले कुल कैल्शियम में से सिर्फ 20 से 30 प्रतिशत का ही अवशोषण हो पाता है. यानी इतना ही कैल्शियम शरीर के काम आता है. कुछ ऐसे फूड ऐसे हैं जो कैल्शियम के अवशोषण को रोक देते हैं. इससे बोन डेंसिटी कम होने लगती है.
सॉफ्ट ड्रिंक में एडेड शुगर, कैफीन और फॉस्फोरिक एसिड भी मिला होता है जो हड्डियों में कैल्शियम के अवशोषण को रोकने लगता है. इसलिए यदि आपको ज्यादा सॉफ्ट ड्रिंक पीने की आदत है तो सावधान हो जाएं क्योंकि इससे हड्डियों में ऑस्टियोपोरोसिस की बीमारी लग सकती है.
Also Read – इलेक्ट्रिक राइस कुकर का इस्तेमाल सही या गलत, जानें विशेषज्ञ की राय
एनसीबीआई जर्नल में छपी रिपोर्ट के मुताबिक बहुत अधिक मीट का लगातार सेवन आपकी हड्डियों की ताकत को छीन सकता है. हाई मीट में ज्यादा प्रोटीन होता है, इसके कारण यूरिन में कैल्शियम बहुत तेजी से निकलने लगता है. जब पेशाब से कैल्शियम निकलने लगेगा तो इसका असर हड्डियों पर होगा.
बोन हेल्थ एंड ऑस्टियोपोरोसिस की रिपोर्ट के मुताबिक बहुत अधिक नमक वाली चीजें जैसे पिज्जा, चिप्स, पॉपकॉर्न, क्रेकर आदि खाने से हड्डियां कमजोर होने लगेगी. इससे शरीर का कैल्शियम निकलने लगेगा और बोन डेंसिटी कम होने लगेगी.
मेडिकल न्यूज टूडे के मुताबिक शराब या अल्कोहल हड्डियों में घुन लगा देता है. शराब पीने से शरीर में विटामिन डी और कैल्शियम दोनों का अवशोषण रूक जाता है. जब तक शरीर में विटामिन डी नहीं रहेगा, कैल्शियम को अवशोषण भी शरीर में नहीं होगा.
जिस चीज से ऑक्सीलेट ज्यादा बनती है उसका सेवन भी हड्डियों को कमजोर कर सकता है. ऑक्सीलेट एक कंपाउड है जो कैल्शियम के अवशोषण को रोक देता है. ज्यादा ऑक्सीलेट वाली चीजें हैं-पालक, हरी पत्तीदार सब्जियां, बींस, चाय, राजमा आदि. अगर आप नियमित एक्सरसाइज नहीं करेंगे, आपकी जीवनशैली गतिहीन रहेगी तो शरीर से कैल्शियम कम होने लगेगा. इसलिए शारीरिक गतिविधियां बढ़ाइए. चलने, दौड़ने या टहलने से हड्डियों में फौलादी ताकत आती है.
