लगभग हर घर में नाश्ते में ब्रेड बटर का इस्तेमाल खूब होता है और सब्जी पराठे बनाने के लिए ढेर सारा रिफाइंड कुकिंग आयल डाला जाता है. अब इससे सावधान हो जाने की जरूरत है. क्योंकि हाल ही में इंडियन काउंसिल आफ मेडिकल रिसर्च आईसीएमआर ने एक चेतावनी जारी की है.
उन्होंने बताया है कि ब्रेड मक्खन और रिफाइंड तेल सेहत के लिए सबसे ज्यादा हानिकारक फूड आइटम्स में से एक होता है. जिससे मोटापा, हार्ट अटैक और स्ट्रोक आदि का खतरा ज्यादा बढ़ जाता है. तो आपको ये जान लेना बेहद जरूरी है कि इन फूड आइटम्स को खाने से क्या नुकसान हो सकते हैं.
आईसीएमआर ने जारी की वार्निंग
इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) ने हालिया रिपोर्ट में बताया है कि ब्रेड मक्खन और कुकिंग ऑयल का ज्यादा सेवन करना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है, क्योंकि यह तीनों चीजें ही अल्ट्रा प्रोसेस्ड होती है. इसका मतलब इन चीजों में चीनी, नमक, तेल और प्रोसेस्ड चीजों का इस्तेमाल ज्यादा होता है.
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इन चीजों को खाने से करना चाहिए परहेज
ब्रेड, मक्खन और कुकिंग ऑयल के अलावा कोल्ड ड्रिंक, मैदा से बनी स्वीट डिशेज, पैकेज स्नेक्स, चिप्स, बिस्किट, कुकीज जैसी चीजें भी प्रोसेस्ड फूड में आती है और इन्हें खाने से भी परहेज करना चाहिए.
ये चीजें खाने से बढ़ सकता है बीमारियों का खतरा
आईसीएमआर (ICMR) के अनुसार, अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड जैसे ब्रेड, बटर और रिफाइंड कुकिंग ऑयल का बहुत ज्यादा इस्तेमाल अगर लंबे समय तक किया जाए, तो इससे मोटापे का खतरा होता है. इतना ही नहीं, लंबे समय तक इसका सेवन करने से दिल का दौरा, स्ट्रोक, ब्रेन डैमेज जैसी गंभीर समस्याओं का सामना भी करना पड़ सकता है.
दरअसल, इन अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड में फैट कंटेंट बहुत ज्यादा होता है और इसमें फाइबर की मात्रा बहुत कम पाई जाती है. इतना ही नहीं, इसमें केमिकल प्रिजर्वेटिव्स और कलर्स का इस्तेमाल किया जाता है. तुरंत खाने में तो यह बहुत ही स्वादिष्ट और सुविधाजनक लगते हैं, लेकिन लंबे समय तक अगर इनका सेवन किया जाए तो यह सेहत के लिए किसी स्लो प्वाइजन से कम नहीं है. आप इन खाद्य पदार्थों की जगह ताजा फल, सब्जी, अनाज हाई फाइबर और लो कैलोरी वाले फूड आइटम्स का सेवन कर सकते हैं.
