आजकल की लाइफस्टाइल में लोगों को कई गंभीर बीमारियों के साथ ही मोटापे का शिकार भी होना पड़ता है। ऐसे में आप कुछ घरेलू उपाय अपनाकर भी अपनी सेहत का ध्यान रख सकते हैं। अपनी हेल्थ को हेल्दी रखने के लिए कुछ लोग अंकुरित मूंग दाल का सेवन करते हैं। इसे खाने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी पूरी होती है।
अगर आप भी मूंग दाल भिगोकर सुबह के समय खाली पेट करते हैं तो इससे न केवल वजन कम होगा रहेगा, बल्कि शरीर कई बीमारियों से दूर रहेगा। सुबह के समय रोजाना एक कटोरी सेवन करने से आपका शरीर निरोगी होगा। तो चलिए आपको आज के इस पोस्ट में हम अंकुरित मूंग दाल के सेवन के लाभ के बारे में बताते हैं-
पोषक तत्वों से भरपूर है Moong Dal
मूंग दाल में प्रचुर मात्रा में फाइबर, पोटेशियम, प्रोटीन, आयरन और विटामिन बी 6 पाया जाता है। ये सभी पोषक तत्व बेहतरीन सेहत के लिए जरूरी होते हैं। मूंग दाल में मौजूद ये पोषक तत्व ब्लड प्रेशर, अनियमित दिल की धड़कन और मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने में मदद करते हैं।
अंकुरित मूंग दाल के फायदे
वजन में कमी
अगर आप बढ़ते वजन से परेशान हैं तो अंकुरित मूंग दाल का सेवन शुरू करें। इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर मेटाबोलिजम को फास्ट करते हैं, जिससे जल्दी भूख नहीं लगती है। यह लो कैलोरी युक्त फूड है, जो वजन तेजी से कम कर सकते हैं।
खाना पचाने में फायदेमंद
भिगोये हुए मूंग फाइबर से भरपूर होते हैं तो में अगर आपका खाना जल्दी नहीं पचता है। लगातार गैस ब्लोटिंग और कॉन्स्टिपेशन की शिकायत होती है तो डाइट में अंकुरित मूंग दाल जरूर शामिल करें। यह दाल आपका खाना पचाने में सहायता करता है।
आंखों के लिए फायदेमंद
विटामिन ए से भरपूर अंकुरित मूंग दाल आँखों की रोशनी भी बढ़ाती है। मूंग दाल में जिंक और विटामिन ए पोषक तत्व हैं, जो आंखों के लिए आवश्यक हैं। जिंक शरीर में विटामिन ए बनाने वाले एंजाइम को सक्रिय करता है, जो रतौंधी के लिए आदर्श है। ऐसे में अगर अंकुरित दाल का सेवन करने से आपकी आंखों न केवल हेल्दी होंगी, बल्कि रोशनी भी बढ़ेगी।
इम्यूनिटी को करता है बूस्ट
मूंग दाल में भरपूर मात्रा में विटामिन सी पायी जाती है। ये आपके शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं के प्रोडक्शन को बढ़ाता है और कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। साथ ही हरी मूंग दाल में सूजनरोधी गुण होते हैं, जो पेट की जलन को शांत करने और पेट दर्द जैसे विकारों के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।
शुगर लेवल घटाए
डायबिटीज के मरीजों के लिए खाली पेट अंकुरित मूंग का सेवन काफी असरदार साबित होता है। बता दें कि अंकुरित मूंग में एंटी डायबिटिक प्रभाव पाया जाता है, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। एक्सपर्ट इसके लिए रोज एक मुठ्ठी अंकुरित दाल खाने की सलाह देते हैं।
मांसपेशियों को करे स्ट्रॉन्ग
शरीर मजबूती देने के लिए भी मूंग दाल का सेवन किया जा सकता है। अंकुरित मूंग का सेवन मांसपेशियों के लिए किसी वरदान से कम नहीं होता है। बता दें कि मूंग दाल में प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो मांसपेशियों को मजबूती देने का काम करता है। इसके अलावा रोज अंकुरित मूंग खाने से शरीर में प्रोटीन की कमी भी नहीं होती है।
