शोधकर्ताओं का कहना है कि कम कार्बोहाइड्रेट और उच्च वसा वाला आहार दिमाग को स्वस्थ रखने में मदद करता है। अल्जाइमर रोग से बचाव और इलाज के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
निष्कर्षों से पता चलता है कि मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में आहार कारकों का कितना महत्व है। अल्जाइमर रोग की रोकथाम और प्रबंधन के लिए वैकल्पिक तरीकों के बारे में और अधिक खोज की आवश्यकता है। हालांकि अल्जाइमर रोग को रोकने में आहार के प्रभावों को पूरी तरह से समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस (यूसी डेविस) के शोधकर्ताओं के नेतृत्व में किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि कीटोजेनिक आहार लेने से अल्जाइमर रोग की शुरुआत के खिलाफ संभावित बचाव हो सकता है। अध्ययन में पाया गया कि कम कार्बोहाइड्रेट और उच्च वसा वाले सेवन की विशेषता वाला कीटो आहार, चूहों में अल्जाइमर की शुरुआत में देरी कर सकता है।
अध्ययन के अनुसार, कीटो आहार से खिलाए गए चूहों में बीटा-हाइड्रॉक्सीब्यूटायरेट (बीएचबी) अणुओं के स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई, जो न्यूरोइन्फ्लेमेशन से बचाने से जुड़े होते हैं – अल्जाइमर रोग के विकास में एक प्रमुख कारक।
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शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया कि बीएचबी अणुओं को हल्के संज्ञानात्मक गिरावट की शुरुआत में देरी से जोड़ा गया है, जो अल्जाइमर रोग का एक सामान्य प्रारंभिक संकेत है। ये अणु तब बनते हैं जब शरीर ऊर्जा के लिए वसा जलाता है, खासकर जब ग्लूकोज का स्तर कम होता है, जिससे शरीर की ऊर्जा हस्तांतरण प्रक्रिया का समर्थन होता है। कीटो आहार, जब एक मानक आहार के समान कैलोरी सेवन के साथ मिलाया जाता है, तो प्रणालीगत सूजन साइटोकिन्स में उल्लेखनीय कमी लाता है – सूजन के मार्कर जो संज्ञानात्मक गिरावट में योगदान कर सकते हैं।
नेचर कम्युनिकेशंस बायोलॉजी में प्रकाशित इस अध्ययन में आनुवंशिक रूप से संशोधित चूहों को शामिल किया गया था जो अल्जाइमर रोग से जुड़े जीन व्यक्त करते थे। मादा चूहों में, विशेष रूप से, बीएचबी और मस्तिष्क एंजाइमों का उच्च स्तर पाया गया जो पुरुष समकक्षों की तुलना में स्मृति समर्थन के लिए महत्वपूर्ण थे।
जिन नर चूहों को बाद में जीवन में कीटो आहार पर स्विच किया गया, उनमें स्थानिक स्मृति में सुधार हुआ, जो इस आहार दृष्टिकोण को अपनाने के संभावित संज्ञानात्मक लाभों को इंगित करता है। हालांकि ये निष्कर्ष आशाजनक अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं, विशेषज्ञों का कहना है कि अल्जाइमर रोग को रोकने में कीटो आहार की प्रभावशीलता को मान्य करने के लिए आगे के शोध, विशेष रूप से मानव विषयों में आवश्यक है।
कीटो आहार क्या है?
कीटो आहार, जिसे कीटोजेनिक आहार के लिए जाना जाता है, एक कम कार्बोहाइड्रेट, उच्च वसा वाला भोजन योजना है जिसे कीटोसिस नामक चयापचय स्थिति को प्रेरित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस अवस्था में, शरीर कार्बोहाइड्रेट को अपने प्राथमिक ईंधन स्रोत के रूप में उपयोग करने से वसा को जलाने की ओर स्विच कर लेता है। कीटो आहार में आम तौर पर कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना और वसा की खपत को बढ़ाना शामिल होता है, साथ ही प्रोटीन का सेवन भी कम होता है।
