इस मौसम में मिलने वाली कुछ खास सब्जियों में से एक गाजर है जो फाइबर और विटामिन से भरपूर है। इसमें ऐसे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कि आंखों के लिए हेल्दी हैं। पर बहुत से लोगों को ये नहीं पता होता है कि गाजर में पानी की अच्छी मात्रा होती है जो आपकी सेहत के लिए कई प्रकार से काम कर सकती है। गाजर का पानी आपके शरीर में मेटाबोलक रेट बढ़ाता है और कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है।
गाजर में पानी की मात्रा
गाजर में 70 से 80% तक पानी होता है। ये फाइबर से भरपूर है जो कब्ज को कम करने में मदद करता है। साथ ही जब इसका पानी मिल जाता है तो ये मल में थोक जोड़ने का काम करता है और कब्ज को कम करता है। इसके अलावा ये पानी वाली सब्जी डायबिटीज कंट्रोल करने में कारगर है। साथ ही ही इसके कई और फायदे भी हैं।
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गाजर खाने के फायदे
पानी से भरपूर गाजर पाचन क्रिया में तेजी लाता है और पेट का मेटाबोलिक रेट बढ़ाता है। इससे आप जो भी खाते हैं वो सही से पच जाता है और इससे वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इसलिए अगर आपको वेट लॉस करना है तो पानी से भरपूर गाजर खाएं।
इतना ही नहीं गाजर ड्यरेटिक है जो कि ब्लैडर में पेशाब की मात्रा बढ़ाती है और इसे खुलकर होने में मदद करती है। इसलिए जिन लोगों को यूटीआई की दिक्कत होती रहती है उन्हें पानी से भरपूर गाजर को कच्चा खाना चाहिए।
