मोटापा अब एक आम समस्या हो गई है. इससे लगभग हर तीसरा व्यक्ति परेशान है. इससे छुटकारा पाना इतना आसान नहीं है. आपको वजन घटाने के लिए लंबे समय तक डाइट पर रहना पड़ता है और डाइट में किसी एक चीज को छोड़ना पड़ता है. चावल हर किसी का पसंदीदा होता है लेकिन वजन घटाने के लिए चावल को ही छोड़ना पड़ता है. लेकिन अगर आपको कहा जाये कि बिना चावल छोड़े ही आप वजन कम करते हैं तो आप यकीन नहीं करेंगे पर ये बिल्कुल सच है. तो आज हम आपको एक ऐसे ही चावल के बारे में बताने वाले हैं. जिसको आप अपनी डाइट में शामिल करके भी वजन घटा सकते हैं.
जी हां, हम बात कर रहे हैं लाल चावल की. इस चावल की खेती खासकर झारखंड में होती है. यहां के स्थानीय आदिवासी अपने डाइट में इसे हर दिन लंच में लेते हैं. रेड राइस बेचती हुई प्रतिमा बताती हैं कि इस चावल की सबसे बड़ी खास बात यह है कि वजन घटाने से लेकर डायबिटीज तक के पेशेंट इसका इस्तेमाल कर सकते हैं.
वजन भी होता है कम
इस राइस की सबसे बड़ी खास बात यह है कि इसमें काफी ज्यादा मात्रा में फाइबर पाया जाता है और उसमें कैलरी न के बराबर होती है. 100 ग्राम चावल में आपको केवल 50 कैलरी मिलेगी. ऐसे में आप इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. इस चावल को बनाना भी बहुत आसान है. प्रतिमा बताती हैं कि इस चावल को बनाने के लिए आपको पहले पानी को उबालना होगा और उसमें एक मुट्ठी चावल डालना होगा. कुछ ही देर में आप चावल को निकाल कर देखेंगे. अगर वह पक गया है तो पानी को छान कर अलग कर लें. अब आपका रेड राइस बनकर तैयार है. बनने के बाद इसका रंग हल्का लाल हो जाता है. इसीलिए इसे रेड राइस कहते हैं. हालांकि, यह आपको नॉर्मल चावल की तरह खिला नहीं दिखेगा. थोड़ा सा चिपचिपाहट होगा पर यह खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है.
जानें एक्सपर्ट की राय
रांची रिम्स अस्पताल के जनरल फिजीशियन जेके मित्र बताते हैं कि रेड राइस में फाइबर की मात्रा काफी अधिक होती है और यह गुलेटिन फ्री होता है. इसके अलावा इसमें कैलरी काफी कम पाई जाती है. इसलिए वजन घटाने से लेकर डायबिटीज तक के पेशेंट के लिए यह काफी अच्छा विकल्प है. ऐसे लोग जिनको वजन घटाना है वह आसानी से इसे डाइट में शामिल कर अपना वजन कम कर सकते हैं.
